Se reconoce y declara el lechón asado puertorriqueño como Patrimonio Cultural Gastronómico de Puerto Rico, a los fines de conservar, valorizar y promover sus aportes a la gastronomía, cultura, tradiciones e identidad boricua; y de esta manera convertirlo en un atractivo turístico de gran interés, para turistas locales e internacionales.
Declaración
23 L.P.R.A. § 6994, under Patrimonio Cultural Gastronómico de Puerto Rico—Lechón Asado Puertorriqueño.
23 L.P.R.A. § 6994