Title 24, Salud y Sanidad

Las disposiciones anteriores serán aplicables a todos los animales o a la carne, y los productos alimenticios de la carne susceptibles de ser usados como alimento humano, que puedan ser llevados a cualquier establecimiento de matanza, enlatado, salado, empaque, elaboración de gra…

Para los propósitos indicados anteriormente, el Secretario hará examinar e inspeccionar, por medio de inspectores que designará para estos propósitos, todos los productos alimenticios de la carne preparados en un establecimiento de matanza, enlatado, salado, empaque, elaboración …

(a) Cuando la carne o los productos alimenticios de la carne, preparados para comercio intraestatal, inspeccionados y marcados “P.R. Inspeccionado y Aprobado”, sean colocados o empacados en una lata, pote, recipiente, lona o envoltura en un establecimiento sujeto a inspección baj…

El Secretario hará que se practiquen, por técnicos en saneamiento, o por otros inspectores competentes, aquellas inspecciones que estime necesarias de todo establecimiento de matanza, enlatado, salado, empaque, elaboración de grasas y desechos de carne o establecimiento similar, …

El Secretario hará inspeccionar todos los animales que se hayan de sacrificar o sus carnes y productos alimenticios de la carne que se hayan de preparar en los establecimientos descritos anteriormente con fines de comercio intraestatal, en cualquier momento, durante el día o la n…

Cuando el Secretario encontrare en cualquier local que se tenga para fines de comercio intraestatal carne o productos alimenticios de la carne y tuviere motivos razonables para creer que los mismos son impropios para consumo humano o están falsamente rotulados, según se dispone e…

(a) Ninguna persona podrá, con relación a animales, sus carnes o productos alimenticios de la carne:(a) Sacrificar tales animales o preparar sus carnes o los productos alimenticios de la carne derivados de éstos, en ningún establecimiento que prepare tales artículos únicamente pa…

(a) Ningún fabricante de marcas de fábrica, impresor o persona alguna podrá preparar moldes, imprimir, litografiar o en otra forma construir instrumento alguno que contenga un sello o marca oficial, o imitación de éstos, ni un rótulo o marbete que contenga tal marca oficial o imi…

Ninguna persona podrá vender, tener para la venta, transportar, ofrecer en venta o para transportación, o recibir, para transportación, en el comercio intraestatal, carne o productos alimenticios de la misma, a menos que estén marcados o rotulados, o identificados clara y conspic…

El Secretario asignará inspectores, periódicamente, para hacer exámenes e inspecciones de todos los animales, carnes o productos alimenticios de la carne, sujetos a inspección bajo este capítulo, así como de las condiciones sanitarias de todos los establecimientos en que tales ca…

Toda persona que regale, pague, u ofrezca, directa o indirectamente, a algún inspector, auxiliar de inspector, inspector jefe, o a cualquier otro funcionario, empleado o agente, del Estado Libre Asociado de Puerto Rico, autorizado a realizar cualquiera de los deberes prescritos p…

(a) Las disposiciones de este capítulo que requieren la inspección de la matanza de animales y la preparación de carnes y los productos alimenticios de la carne, en establecimientos donde se lleven a cabo tales operaciones, no serán aplicables a:(1) La matanza por cualquier perso…

El Secretario podrá prescribir, mediante reglamentación, las condiciones bajo las cuales las carnes y los productos alimenticios de la carne, susceptibles de ser usados como alimento humano, deberán ser almacenados o de otra forma manipulados por toda persona dedicada al negocio …

No se proveerá inspección bajo las secs. 771 a 771p de este título a ningún establecimiento para la matanza de animales, o para la preparación de sus carnes, que no sean destinados para uso como alimento humano; pero, antes del ofrecimiento en venta o para transportación de tales…

(a) Las siguientes personas deberán llevar aquellos récords que revelen completa y correctamente todas las transacciones envueltas en sus negocios, y, todas las personas sujetas a dichos requisitos deberán, en toda ocasión razonable, previo aviso por un representante debidamente …

Ninguna persona podrá dedicarse, en el comercio intraestatal, al negocio de comerciante en carnes, elaborador de grasas y desechos, elaborador de alimentos para animales, ni al negocio de mayorista de carne, bien sean dedicados para consumo humano o para otros propósitos, ni en d…

Ninguna persona dedicada al negocio de comprar, vender o transportar en el comercio intraestatal, animales muertos, moribundos, lisiados o enfermos, o sus carnes, si hubiesen muerto en alguna otra forma que no sea la matanza en un matadero autorizado, podrá efectuar dichas transa…

(a) Por la presente se designa y autoriza al Departamento de Salud como la agencia del Estado Libre Asociado de Puerto Rico responsable de cooperar con el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, bajo las disposiciones del Art. 301 de la Ley Federal de Inspección de Carne…

(1) El Secretario podrá denegar o descontinuar, por períodos de tiempo, o indefinidamente, según sea necesario, para llevar a cabo los propósitos de este capítulo, el servicio de inspección, bajo las secs. 771 a 771p de este título, a cualquier establecimiento, si determinare, lu…

Siempre que carnes, sus productos alimenticios, productos eximidos de la definición de producto alimenticio, o un animal muerto, moribundo, lisiado o lesionado o enfermo, se encontrasen en un local o lugar, por un representante del Secretario, donde se tengan para fines de comerc…

(a) Toda carne o producto alimenticio de la carne o animal muerto, moribundo, lisiado o lesionado o enfermo, que sea transportado en el comercio intraestatal, o que se tenga para la venta en el Estado Libre Asociado, antes y después de ser así transportado, y que:(1) Sea o haya s…

El Tribunal de Primera Instancia de Puerto Rico queda investido de jurisdicción para hacer cumplir este capítulo, castigar las violaciones del mismo, y tendrán jurisdicción en todos los casos que surjan bajo este capítulo. Las solicitudes de acción para incautación y decomiso ten…

Toda persona que, por la fuerza, asaltare, resistiere a, se opusiere a, impidiere, intimidare, o interfiriese con, una persona mientras ésta se encontrare en el desempeño de sus deberes oficiales bajo este capítulo, o con motivo de encontrarse en el desempeño de tales deberes, se…

(a) Toda persona que violare una disposición de este capítulo para la cual no se haya provisto alguna otra penalidad, convicta que fuere, estará sujeta al pago de una multa no mayor de mil dólares ($1,000), o cárcel por un término no mayor de un (1) año, o ambas penas, a discreci…

(a) El Secretario tendrá también facultad para:(1) Recopilar y compilar información e investigar la organización, negocio, conducta, prácticas y administración concerniente a cualquier persona dedicada al comercio intraestatal de carnes y de productos alimenticios de la carne y l…

Con relación a los macelos, o establecimientos que elaboren productos alimenticios de la carne, el Departamento de Salud de Puerto Rico continuará realizando las funciones referentes a la operación de dichos macelos, o establecimientos, para la inspección de carnes y sus producto…

A partir del 15 de diciembre de 1969 sólo podrán operar en Puerto Rico aquellos macelos, o establecimientos que elaboren productos alimenticios de la carne, construidos, ampliados o mejorados y que operen conforme a las normas establecidas por este capítulo y los reglamentos que,…